Saltinbocca Di Pollo
Per 2 Persone Preparazione: 20 minuti Ingredienti 1 Salsiccia 1 Cosciotto di Pollo disossato 4 Fettine di Pancetta sottili Sale e pepe https://vimeo.com/354618174 Ricetta Tagliare il cosciotto in 4 pezzi uguali, togliere il budello dalla salsiccia e farne 4 pezzi uguali. Avvolgere la salsiccia con il cosciotto e rivestire con la pancetta. Cottura Rosolare in […]
La Marinatura
Per 4 Persone Preparazione: 7 minuti Ingredienti 1 Limone 1 Cipolla 4 Spicchi d’aglio fresco Salvia e Rosmarino Olio extravergine d’oliva Pepe https://vimeo.com/227540111 È il modo migliore per insaporire e ammorbidire la carne prima della cottura. Una volta completata la preparazione della marinatura va fatta riposare in frigo. La permaneza varia a seconda della carne: Carni rosse […]
