Bracciola Ripiena
Per 2 Persone Preparazione: 20minuti Ingredienti 2 Braciole di maiale, circa 200 gr Salvia e Basilico Formaggio a piacere Latte Funghi Trifolati Sale e Pepe Stuzzicadenti per spiedini https://vimeo.com/238744153 Ricetta Partendo da una semplice braciola di suino, incidere con un coltello la carne per ottenere una tasca. Farcire con mozzarella o Emmental e funghi champignon, […]
La Marinatura
Per 4 Persone Preparazione: 7 minuti Ingredienti 1 Limone 1 Cipolla 4 Spicchi d’aglio fresco Salvia e Rosmarino Olio extravergine d’oliva Pepe https://vimeo.com/227540111 È il modo migliore per insaporire e ammorbidire la carne prima della cottura. Una volta completata la preparazione della marinatura va fatta riposare in frigo. La permaneza varia a seconda della carne: Carni rosse […]
