Bracciola Ripiena
- Per 2 Persone
- Preparazione: 20minuti
Ingredienti
- 2 Braciole di maiale, circa 200 gr
- Salvia e Basilico
- Formaggio a piacere
- Latte
- Funghi Trifolati
- Sale e Pepe
- Stuzzicadenti per spiedini
Ricetta
Partendo da una semplice braciola di suino, incidere con un coltello la carne per ottenere una tasca. Farcire con mozzarella o Emmental e funghi champignon, tutto tritato grossolanamente. Chiudere con lo stuzzicadenti o bastoncino da spiedini.
Cottura
Scaldare bene una antiaderente e scottare due min. per parte la braciola, aggiungere il latte e due foglie di salvia, portare il fuoco a fiamma media e lasciare che il latte si consumi per arrivare alla consistenza di crema.
