Saltinbocca Di Pollo

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Per 2 Persone Preparazione: 20 minuti Ingredienti 1 Salsiccia 1 Cosciotto di Pollo disossato 4 Fettine di Pancetta sottili Sale e pepe https://vimeo.com/354618174 Ricetta Tagliare il cosciotto in 4 pezzi uguali, togliere il budello dalla salsiccia e farne 4 pezzi uguali. Avvolgere la salsiccia con il cosciotto e rivestire con la pancetta. Cottura Rosolare in […]

La Marinatura

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Per 4 Persone Preparazione: 7 minuti Ingredienti 1 Limone 1 Cipolla 4 Spicchi d’aglio fresco Salvia e Rosmarino Olio extravergine d’oliva Pepe https://vimeo.com/227540111 È il modo migliore per insaporire e ammorbidire la carne prima della cottura. Una volta completata la preparazione della marinatura va fatta riposare in frigo. La permaneza varia a seconda della carne: Carni rosse […]

Pollo alle erbe

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Per 2 Persone Preparazione: 35 minuti Ingredienti 600g di pollo (ali e/o cosce) Aglio Prezzemolo 50gr Pangrattato Sale e Pepe Olio di oliva https://vimeo.com/240152945 Ricetta Tritare finemente aglio e prezzemolo. In un piatto unire al pangrattato il nostro trito aggiustando con sale e pepe, mescolare bene il tutto. Tagliare in pezzi non troppo grandi il […]